viernes, 6 de abril de 2018

Cake de cacao y nueces


 Esta receta la encontré en la web del diario información, me pareció fácil y con ingredientes que todos tenemos en casa, después de hacer la versión original, me pareció que el sabor a café era muy fuerte, a pesar de ser descafeínado, tal vez con la mitad de cantidad sería mejor. Así que la nueva versión la hice igual solo que en lugar de café, puse cacao puro en polvo, y este está mucho mejor, bajo mi punto de vista, es rápido de hacer y de comer.


Listo para la merienda
                 

miércoles, 7 de marzo de 2018

Ruta desde Elche a Guardamar por el Hondo por caminos y vuelta por el río Vinalopó


  Esta es una ruta fácil, prácticamente llana, aunque larga, son unos 60 km, que partiendo de Elche desde el camino que va junto al Canal de riegos, que sale muy cerca del Hospital del Vinalopó, que es el mismo camino de la Senda del Poeta Miguel Hernández.

 Todo este tramo lo podemos seguir también por las marcas del Camino del Cid que acaba en Orihuela, con sus pegatinas rojas con el Cid en ellas, pero solo la primera parte, una vez pasada la estación de tren de Crevillente por su pasarela ciclable, empieza un pequeño laberinto de caminos entre casas de campo, donde es aconsejable el Gps, porque puede llevar a equivoco.

Pasarela sobre las vías del tren en la estación de Crevillente

miércoles, 14 de febrero de 2018

Fougasse de Menton


 Este postre dulce lo vi en el programa de "Las recetas de Marie" pero como no lo hizo en el programa estuve buscando por internet, y al final la que hice fue la que vi en la web Manouy et sa Cuisine, creo recordar, es una especie de bizcocho con aroma a agua de azahar, blandito, y con pasas y frutos que queramos poner, yo lo único que no puse fue el anís, aunque es basico en la receta, me parece muy fuerte.

Ideal para el café o la merienda

sábado, 27 de enero de 2018

Galletas almendradas


  Otra de las recetas vistas en las últimas páginas del Lecturas en la sección de recetas, sobre todo las de postres, muy fácil de hacer y de comer con un sabor a almendra acentuado que nos encanta.

                                                            Ingredientes:

200 gr. de almendras molidas
150 gr. de harina
una pizca de sal
3 claras de huevo
1 yema de huevo
175 gr. de azúcar glas
2 cucharadas de agua de azahar
almendras enteras tostadas para decorar

                                                             Elaboración:

1) Batir las claras con la sal hasta conseguir el punto de nieve, luego sin dejar de batir, ir añadiendo el azúcar glas poco a poco, y por último incorporar las harinas (de almendra y de trigo) y el agua de azahar.

2) Cuando la masa este homogénea, preparar dos bandejas con papel de horno y ayudándonos de una par de cucharitas ir colocando montoncitos hasta completar toda la masa, con las cucharas intentamos aplastar cada montoncito un poco, pincelar con la yema de huevo, luego a cada galleta le ponemos una o dos almendras enteras y así también aplastamos otro poco.

Una de las bandejas antes de hornear
 3) Hornear a 180ºC durante 15 minutos, o hasta que se doren. Yo empece con horno convencional (calor arriba y abajo) y los últimos 5 minutos con el ventilador para que se dorasen un poco.

Al hornearlas se hinchan un poco y cogen color
4) Dejar enfriar.

 Ánimo y a cocinar.

martes, 19 de diciembre de 2017

Empanada de manzana



 Esta receta la vi en el programa de la 2, los cuadernos de Julie, que va sobre una presentadora francesa que visita región por región y va probando platos autóctonos de cada comarca, y acompaña a los vecinos a hacer sus recetas que han heredado de familiares o que son típicas de la zona,

 Esta es una empanada que se hace la masa ellas mismas, y se rellena con manzana reineta y pera, en el original, yo solo le puse manzana y aún así me pareció mucha cantidad, luego hice otra versión con la misma masa pero rellenándola de crema de cacao,y frutos secos variados picados y estaba mucho mejor.

Empanada de manzana, recién horneada